餐饮资讯-轻松一刻:餐饮冷笑话集

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    轻松一刻:

    一餐饮界好友,体检查出重度脂肪肝,惴惴不安,问我脂肪肝昨回事。我流着口水对他说,你天天跟吃喝打交道,总知道鹅肝吧,不停地灌食物又不让鹅运动,才能养出肥美的鹅肝,估计您老的肝也是那棰又肥又腻,脂肪颗粒哗哗的,口感应该很不错哟!听得那兄弟一身毛汗……

    餐厅里,小明对小红说:”小哄红,肉剩的不多了,你多吃点,我不饿。”小红感动的说“你吃个自助哪来那么多废话!吃不下还夹那么多!给老娘吃完!”

    今天去餐厅吃饭,见一同事吃饭吃的很香,我也买了一份一样的饭菜,吃了一口,很难吃,我就问同事:“你吃着这饭很好吃吗?”他说:“不好吃。”我说:“那你怎么吃的那么快,口还那么大?”他来了句:“长痛不如短痛!”

    看到一家餐厅写着“我们没有wifi。你最亲近的人就在身边,你却拿着手机。让我们放下它,去感受原始的人类情感吧。”好感动,现在像这样人文的餐厅真的不多了,于是我掉头就走了。

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    职场故事:

    《林氏帝国》连载第一百一十九章

    作者:张云

    重庆金科大酒店副总经理

    讲述了一个酒店新人经历了无数的勾心斗角,刀光剑影和人情世故,其中也包含了很多酒店的缩影,最后建立起自己的酒店帝国...

    第一百一十九章落地桃子

    日本队决定入住江大,当史迪芬伯格收到这个消息时兴奋得差点没晕过去。

    当自己还是汤森集团亚太区总裁时,费尽九牛二虎之力,削尖脑袋也没能讨好大和民族,谁能想到对方却主动送上门来?

    自打六十年代经济腾飞以来,这个弹丸之国从战后废墟起步,一跃而成世界第二经济强国,八十年代中叶几乎比肩美国老大哥。一亿多腰包鼓起来的日本人造就了目前世界上规模最大、人均消费最高的出境旅游市场,引得天下酒店精英尽折腰,纷纷涌来分一杯羹。

    要吸引日本游客就得从源头着手,在日本本土占有一席之地,到日本开连锁酒店是个不错的选择。可这个市场如铁板一块,让人欲罢不能,汤森努力多年却一直收效甚至微。

    难道日本人表面谦恭,骨子里却排斥曾经战胜过他们的美国人吗?拥有MBA学历,熟读商场法则的史迪芬伯格搞不懂。连锁也好,输出管理和品牌也罢,精明的日本人就是不吃这一套。从明治时代开始,他们拼命学习西方的先进管理理念,引进大批机器设备,购买专利技术,却始终坚守绝不开放国内市场的底线,不鼓励外国企业到日本办厂,宁愿自己在黑暗中摸索一线光明,也不假手于人。这一点跟后进的中国大不相同。开放的中国是西方冒险家的乐园,到处都是发财的机会,随便卖块牌子,送几个高鼻子老外管管酒店,每年就能轻松坐收几百上千万元的管理费和客房佣金,这种无本生意史迪芬伯格一辈子没遇到过。同样也开放的日本却不然,美国公司打进日本市场的如凤毛鳞角。

    假如所有美国的酒店都打不进日本四岛也倒罢了,水土不服嘛,东洋之水不比西洋。几十年来折戟日本的美国企业不胜枚举,最引以为傲的汽车和大米打不进,世界零售业排名第一的沃尔玛也找不着北,汤森的失意本在情理之中。除了日本政府不遗余力地保护民族产业外,鬼子们消费习惯的固执也造成了日本市场的高度封闭,外国企业难有作为。

    偏偏威尔逊执掌的丽日不信邪,从老亨利那一代起就潜心修炼菊花与刀的真功夫,一家一家地缓慢扩张,不计较成本与利润,秉承静水深潜,不显山不露水的宗旨,几十年下来从默默无闻做到了全日本第三名,相当的了不起。与西方许多只知道在资本市场上长袖善舞,动辄靠收购来大举扩张的大企业相比,丽日才是极有耐心的北海道老狐狸。

    更了不起的是,当丽日站住脚跟后,却再不思进取,只维持第三的地位,坚决不做前二,把老大、老二的位置留给了日本酒店。这种作派全然不似美国企业,其实,丽日的高明之处正在于此。老亨利临终时,曾特别告诫年轻气盛的威尔逊,当你做到日本第一时,等待我们的只有被扫地出门的结局。切记,切记!

    据知情人士透露,正是从日本市场开始,丽日专门成立了一家新公司,丽日国际,财务报表从原来的丽日集团中分立出来,以免数据不好看。丽日国际正是目前管理全球除美国本土以外所有酒店资产的丽日国际酒店管理集团的前身,背后自然少不了日本财团的身影。这也在客观上造成了丽日上市后股权的高度分散,亨利家族不再一家独大,丽日也超越了传统的家族企业,成为一家真正的公众公司。

    此外,据半官方消息称,丽日的中文名字也是当年首用于日本,意思是“美丽的日本”,沿用至今。由此可见当初丽日集团花了多大的血本。入乡就得随俗,连名字都得包含有讨好当地人的意思,让人看起来根本就是一家本土企业,而非外国侵略者。如此看来,上回程思齐说什么丽日的意思是风和日丽,有点滑天下之大稽了。不过也好,中国人一向有情绪上反日,行动上偏好日货的倾向,刻意淡化丽日的本意没准还是威尔逊玩的伎俩。在我林启东看来,这些伟大企业的不凡壮举很值得仰望,是最佳的商业教材。

    对汤森而言,日本市场一直是软肋,史迪芬伯格心中永远的痛,随时如一把尖利的东洋武士弯刀,割裂着他的胸口。正因为从来没有与丽日叫板的本钱,当初在报接待方案时,他才把首选的目标定在了沙特队上。中东市场,汤森的传统势力范围,拿下它不成问题,收入上也说得过去,没什么风险。为伊斯兰教信徒们准备些专用菜谱,朝拜地毯就OK了。

    这回一进一出,赚太大了,且不说日本队及其球迷的消费已然不小,进一步实现集团染指日本市场的伟大目标也指日可待,我得马上把好消息报告给小汤森,希望他能调动集团的力量全力配合我。搞不好,还是我咸鱼翻身的机会,趁史密斯的位子还没坐稳。想到这里,兰博的脸上浮现出得意的微笑。

    时间就是金钱。中午十二点,洛杉矶,上海,江都,三个城市;小汤森,史密斯,史迪芬伯格,三个首脑人物,一场跨地区、跨时区的电话会议已准备停当。

    “史迪芬,没想到你抓了一付好牌!”太平洋彼岸的卡尔·汤森首先发话,语气中毫不掩饰内心的喜悦,这两天好事连连,不知撞了什么好运。

    昨天是王茜雯小姐的二十四岁生日,汤森集团全球最奢华的旗舰酒店——洛杉矶长岛乔仕纳酒店,为举办此次生日宴耗费巨资重新装修并特别命名的“紫色玫瑰大厅”,王小姐当着众人的面答应了小汤森的求婚。玫瑰,Rose,王茜雯的英文名字;紫色,她的幸运色,数十万支玫瑰铺就的大宴会厅,上百位社会名流、好莱坞巨星手持特制的玫瑰花瓣请柬亲临捧场,那一刻,她的内心感到的不是触动,简直是震撼。不芳心相许就不是女人了。

    今天又收到江都的好消息,情场、商场皆得意,一向在长辈面前保持老成形象的卡尔竟有些迫不急待。“天上掉馅饼,天佑汤森。不知你们有何打算?”

    从昨晚到今晨,兰博仍陶醉在幸福中,忘记了会议发言应主次有序,大老板问话,该由史密斯首先回答才是,毕竟人家是上司,“汤森先生,具体的方案酒店营销部正在拟定中,我先把初步的想法向您汇报。”

    “我说史迪芬,你昨天就知道消息了,一个晚上还没制定出行动方案?效率是不是太低了。商场如战场,战机稍纵即逝。现在丽日集团的后门洞开,绝不能等他们反应过来,我们要树立毕其功于一役的战斗决心,一举拿下日本市场!”军人后裔的史密斯打断了他的话,他是典型的公牛性格,一旦确定方向就拼命往前冲,不象兰博那么行动迟缓,瞻前顾后。在昨晚收到消息后,他没有第一时间报告小汤森,因为他知道大老板在洛杉矶正享受着甜蜜的二人世界,谁吃了豹子胆敢骚扰?

    一个晚上可以做很多事,甚至发动一次世界大战,名字都取好了,汤森偷袭丽日。他立刻召集亚太区总部的全体人员讨论了一夜,到今天上午时方案已大定,正好在三人电话会议上合盘托出。显然又比兰博棋高一着。

    “如果别人睡觉的时候,你还在干活的话,胜利者一定是你,”史密斯想起父亲生前曾经一再教导自己的金玉良言,红肿的眼睛里发出闪亮的光芒。怪不是这么多年一直无法在日本市场上有所作为,史迪芬伯格,老笨蛋一个!卡尔要的不是想法,而是具体的作战方案。喜欢二战史的他最信奉机会主义,从对方的软肋入手,一战定乾坤。当年麦克阿瑟在南太平洋采取“蛙跳战术”,不与日本人逐个岛屿争夺,而是避其正面锋锐,直捣后方。

    终于有一天,我可以在商场上重现父亲的骄傲了,想到这里,一身倦意顿消。

    他清了清嗓子,看着桌上的几页稿子,对准免提的电话机胸有成竹地说,“汤森先生,收到消息后,我们连夜召开营销战略会,具体准备分三步走:第一,江都汤森大酒店需迅速调整接待方案,制定针对日本客人喜好的住房和餐饮计划,对每一个球员都要提前掌握资料,以便提供个性化服务。限期一周内完成。史迪芬那里应该没有问题吧?我已通知日本的酒店在收集了,明天可以传真给你。

    第二,迅速落实亲友团和球迷团名单,尤其是日本队头号球星前锋英田浩二和他的女友,眼下日本最红的影视歌三栖明星铃木真尤子小姐,巨星的影响力比普通人强万倍,我希望锁定她为目标,让她成为我们汤森集团打入日本市场的形象代言人。我打算借助日本公司的力量提前掌握他们两人的特殊喜好,提供一些力所能及的赞助。另外,如果所料不错,日本的主流体育和娱乐媒体应该不会放过追踪二人的机会,我建议由汤森集团出面与她签约的唱片公司商洽合作的可能性,可否在江都组织一场歌迷见面会,把日本人的注意力吸引到汤森来,这是我们扩大知名度的好机会。据我所知,铃木小姐在中国也拥有数量庞大的影迷,歌迷,日本公司应该不会放过宣传她的机会。这一招是双赢。

    第三,提前开放我们在日本的十二家酒店的中国市场预定业务,一周之内制定出整体营销方案,提供全程的包机、机场接送和三峡旅游服务,如有必要还可以借助我们在中国各大城市的酒店,开展游览北京、上海、广州等地的服务,让日本人进一步了解中国,了解汤森。这方面我们将积极争取得到中国政府的支持,现在中日正大力开展民间交流互访活动,我相信各地政府将积极配合我们,说不定还能趁机引进一些日本大企业到中国开厂。这又是一次双赢。”

    小汤森点点头,听得出来,史密斯做足了功课,一个晚上就能想到这么多,战略和战术都有,还考虑了借力政府的问题,当初力排众议提拔他出任亚太区总裁真没看走眼。烽烟乍起,闻鼙鼓而思良将,决战亚太,横扫丽日,汤森太需要有胆有识的人才了。真该早几年重用他,替代尸位素餐的史迪芬,不然亚太区也不会落在丽日之后。史迪芬啦,整个集团只有你一个人身处第一线战场,反应速度竟比远在后方的史密斯还慢,是不是真的廉颇老矣?

    在史密斯汇报期间,他的脑子飞快地盘算着,前方大军已动,我这个总司令也得立即行动起来了。如果日本市场是一块美味的神户牛肉,嗅到香气的汤森还不得飞奔上前,咬下一大口来。正好带上女友王茜雯游览日本列岛风光,登一回祖父一生未能如愿涉足的富士山。

    望着写字台上女友笑靥如花的照片,他做出了决定,“史密斯,我很欣赏你的工作效率,很有大将风范。你的三点计划我全部同意,马上叫秘书传给南茜,我再详细看看。另外,我还考虑增加亚太区三季度的营销投入,针对日本市场的宣传需要大手笔,具体的由你来提议,比如赞助J联赛、高尔夫大师赛,甚至入股横田足球俱乐部等。据我所知,一些日本大企业也开始重视中国市场,如有可能,我们可以为他们提供先导服务,帮助他们熟悉中国,为将来双方的紧密合作打下基础。上个月汤森已吸纳日本井友商社为股东之一,下一周我准备回访日本,商谈合作事宜,借助他们结识更多的日本企业家。”

    兰博傻眼了,自己到手的功劳转眼间已被别人做成美味佳肴端上桌,什么叫抢滩,什么叫高效,这回算是领教了。看来不服老不行啦,他不是没想到借机打开日本市场这一层,可没有站到集团的高度,史密斯的三点计划招招击中丽日集团的要害,扭转日本市场上的不利局面指日可待。说起来,兰博还是史密斯的启蒙老师,去年亚太区年会期间曾带他考察过集团在日本的酒店,青出于蓝而胜于蓝,才一年功夫,这小子翅膀长硬了,自己想翻身怕是希望渺茫。算了,不争也罢,在江都混到退休也是不错的选择。

    “我们按总部的策略马上制定具体的行动措施,保证做好本次接待任务。”兰博说话时显然底气不足,有几分被动的成份。心里嘀咕,这次我先捡了个落地桃子,却被史密斯一把抢了去做成一桌大餐,算你狠!小伙子别高兴得太早,人家丽日未必没有后手。

    卡尔听出史迪芬心中的失落,决战在即,他需要各方精诚团结,掌舵汤森十年,他已逐渐稔熟驾驭各路豪杰之道。汤森企业帝国之内,各路诸候,各有神通,且资历均在自己这个年轻掌门人之上,不考究些帝王的统御手腕可不成。

    眼前两个家伙,一个前任,一个在任;一个性缓,一个性急,将相不和,后果严重,于是他安慰史迪芬伯格道,“能从丽日手中抢到日本队的接待权,你的功劳很大,证明汤森在江都市政府心中已占据了头号位置,以后要继续加强与政府的合作。中国市场你比我精通,有些事得从上而下才事半功倍。半年财报我已看了,你推出的商务俱乐部计划很有创意,我打算在集团范围内推广你们的成功经验,届时还需要你不吝传授。另外,我希望你密切关注江都丽日的动向,一有情况可以直接向我报告。这次他们只分配到中国队,定是愤愤不平,我感觉他们不会让我们轻易获胜的,劳伦斯的能力不在威尔逊之下,千万别小觑了他。我们的方案一定要保密。史迪芬,先做好这次接待吧,下半年还有亚太市长峰会等着我们,我期待你的好消息。”


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